Se você é um apreciador de café, é muito provável que já tenha experimentado um cappuccino, carro chefe de muitas cafeterias. A bebida foi criada pelas mãos de um monge italiano, entre os séculos 16 e 17.
Essa bebida cremosa, com seu característico aroma e sabor, é um clássico da cultura do café em todo o mundo. Mas você já se perguntou como surgiu o cappuccino e qual é a sua história? Nesta reportagem, vamos fazer uma viagem pela história dessa deliciosa bebida que conquistou o paladar de milhões de pessoas.
Para entender a história do cappuccino, voltaremos no tempo, para os séculos 16 e 17, quando os exércitos islâmicos tentaram conquistar grande parte da Europa. A criação da bebida é atribuída ao monge italiano Marco D’Aviano, uma figura fundamental na contenção do avanço islâmico no continente europeu.
Acredita-se que a tentativa de invasão de Viena, em 1683, tenha sido o momento em que D’Aviano se inspirou para criar a bebida. Durante a batalha, o exército islâmico recuou, deixando para trás inúmeras sacas de café. O café turco, conhecido por seu sabor amargo, levou os vienenses a adicionar mel e leite para suavizá-lo. Em homenagem ao monge guerreiro, a bebida foi batizada de cappuccino.
A inspiração dos monges
A palavra “cappuccino” tem sua origem no termo italiano “cappucio”, que significa capuz, em referência ao pequeno capuz usado pelos monges franciscanos. Um cappuccino italiano é feito com partes não exatas de café expresso, leite e leite vaporizado.
No Brasil, é comum adicionar chocolate em pó e canela ao cappuccino, elementos que não são encontrados na versão tradicional nos países europeus.
Com o ar dos séculos, o cappuccino se tornou uma das bebidas mais populares do mundo, ganhando versões e variações em diferentes culturas e regiões. O café expresso e o leite vaporizado são preparados com máquinas modernas, resultando em uma espuma cremosa e consistente, que é a marca registrada do cappuccino.
Hoje em dia, o cappuccino pode ser encontrado em diversas cafeterias ao redor do mundo, oferecendo uma experiência única para os amantes do café. Além das versões tradicionais, existem cappuccinos com sabores adicionais, como chocolate, caramelo ou baunilha, atendendo a diferentes preferências.
Em resumo, a história do cappuccino é uma jornada fascinante, que começa com um monge italiano em um momento crucial da história europeia. Desde então, a bebida se tornou um símbolo da cultura do café e uma escolha popular para aqueles que desejam desfrutar de um momento de relaxamento e prazer aromático. Portanto, da próxima vez que você saborear um cappuccino, lembre-se de apreciar não apenas o sabor, mas também a rica história que o acompanha.
